神戸牛すき焼きコース

甘辛い割り下で煮込み、旨みあふれる神戸牛のすき焼きコース。とろける食感と濃厚な味わいをこだわりの卵とともにお楽しみください。

神戸牛しゃぶしゃぶコース

神戸牛は、だしにくぐらせることでさらに柔らかく、口の中で広がる甘みとコクが絶品。新鮮な野菜とともに、素材本来の味を楽しめるのもしゃぶしゃぶの醍醐味。当店特製の自家製ポン酢とゴマだれをご用意しております。

和牛上塩タン

希少な国産の牛タンを使用

希少な国産牛のタンを使用し、旨味と甘みが強く、味わい深い一品です。 レモンとも相性抜群です。

和牛シャトーブリアン

厳選された最高級部位

ヘレ肉の中でも特に厳選された最高級部位になります。相性のいい、トリュフ塩をご用意しております。

和牛特選焼きしゃぶ（1人前1枚）

スタッフがお客様の目の前で調理

赤身部分でありながら、程よく脂の乗ったイチボ部分を使用しております。こだわりの自家製ポン酢との相性抜群です。

ご飯

全て土鍋で炊いております

こだわりの新潟県佐渡産のコシヒカリを使用。 土鍋で炊き上げる事により、香りや甘みが増し、お肉との相性抜群です。

すだち冷麺

酸味のきいたさわやかな味わいが特徴

深みのある牛すじだしとすっきりとしたすだちの相性は抜群。リピート率の高い締めに最適なメニューです。 ※麺にそば粉が含まれております。そば粉を含まないうどんに変更も可能です。

和牛（各種）

国産和牛を使用

柔らかな肉質とジュージーな味わいのある最高の逸品で「脂身の甘味」「赤身の旨味」が高い評価を得ており、洗練された極上の深い味わいです。

テールスープ

料理長こだわりの１品

当店で牛骨を4日間煮込み、素材の味を生かした濃厚ながらあっさりとした旨味。コラーゲンたっぷりで料理長のこだわりの詰まった極上スープです。